很简单， 以古代的生产运输烹饪和卫生条件，容易腹泻的就是凉性的，容易产生炎症的就是热性的，容易造成过敏或者刺激免疫系统的就是发物。比如海鲜和淡水甲壳类，冷链出现前保质期按小时计，很容易导致拉肚子，大多被定为寒凉。 牛奶，巴氏消毒和无菌生产线出现前生奶有很多细菌且极容易变质，再加上国人普遍乳糖不耐受，被认为是凉性。 高糖的热带水果和辛辣食物吃多了容易产生口腔炎症，所以被认定为热性。而水果中高纤维等容…
为什么中医里说骨髓，猪脑等高脂肪，高能量食物是极为寒性的？
为什么值得读用「冷链出现前的保质期」来解释中医的寒热理论——这是我读过对中医五行与实际生产条件之间的关系最清醒的一篇。接受「是什么」的人未必想到了「为什么」，这篇补上了那个为什么。
如果可以重来，你还愿意花这段时间读它吗？
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